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作者： Grégoire Michaud 閔言樂
新功能介紹- 譯者：子惠
- 出版社：萬里機構
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/27
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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商品訊息功能:
坊間的烘焙書多如繁星，卻沒有一本以酥皮為主的專書。作者Grégoire Michaud是南瑞士烘焙師，抱持著食食物要有意義卻要有變化，這些變化可能來自材料、摺疊和採用一些新技術，當然少不了對麵團的認知和特質，方可事半功倍。這本書是涉及酥皮團的技術和相關資料與知識，製品的創意更是書中精髓和吸引讀者學習的誘因，有些製品是經典加變化的組合，有些產品卻是作者巧手和心思的創意，至於書的溫馨提示卻是與讀者的親密交流。
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作者： Grégoire Michaud 閔言樂
新功能介紹- 譯者：子惠
- 出版社：萬里機構
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/27
- 語言：繁體中文
酥出本色（中英對照）
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內容來自YAHOO新聞
荔枝有助提升免疫力營養師這樣挑
【華人健康網陳儀蓓／企劃報導】在古代，荔枝是一種非常名貴的水果，只有貴族、非富即貴的女性，才有特權吃到名貴的荔枝，因為荔枝圓圓白白的很像皎潔的月亮，唐朝人以此作為女子美麗的標準。這次請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹挑選荔枝的小撇步，一起來看看如何博客來網路書局挑選吧！
荔枝有助提升免疫力營養師這樣挑
博客來書店中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「荔枝」。（攝影／江旻駿）
【這樣挑選荔枝】
1.外型要皮紅、皮薄、鱗狀明顯易見，具刺手感由佳，果實呈圓而略尖、果肉晶瑩透白、清甜多汁。
2.品質好的荔枝輕捏時手感發緊且有彈性。
3.若荔枝外殼外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，表示味道很甜。
荔枝有助提升免疫力營養師這樣挑
荔枝有助提升免疫力營養師這樣挑
荔枝有助提升免疫力營養師這樣挑
【荔枝營養價值】
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。其含有豐富糖分，可補充能量、增加營養；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強免疫功能，提高抗病能力；擁有豐富的維生素，促進微細血管的血液循環。並且有助於開胃益脾，有促進食慾之功效。但荔枝不可過量食用。
【注意事項】
荔枝屬於溫熱性水果，不宜過量。荔枝若食用過量，輕者噁心反胃、頭暈、四肢無力的現象出現；嚴重者甚至昏迷、抽搐，俗稱「荔枝病」。因為荔枝含豐富果糖，食後使人體血中果糖含量顯著升高，導致血中葡萄糖相對降低。荔枝吃多了容易上火，燥熱體質者不宜多食，需注意空腹時也請勿食用。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/荔枝有助提升免疫力-營養師這樣挑-033207616.html
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酥出本色（中英對照）
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